「牛蒡」の意味・読み方・使い方を解説！

■ 「牛蒡」

【読み方】

ごぼう

【意味】

根が長く伸びる野菜で、食用にされる。独特の風味があり、和食でよく使われる。

【使い方】

・ごぼうはきんぴらにすると香ばしくて美味しい。

・冬になると、ごぼうを使った味噌汁が体を温めてくれる。

【豆知識】

ごぼうは秋から冬にかけて旬を迎え、古くから薬用や食用として親しまれてきました。

▼ 明日の漢字